食用菌秋季生产“六部曲”

曲五：覆土材料，提前准备

1.草炭土：该草炭土作为食用菌覆土材料，在生产上的应用效果当属最佳；但国内该种资源较少，且分布不匀，大多集中在东北等地区，作为资源，其费用加上运输等，使生产成本提高不少，目前，山东地区的草炭土销售价格(济南地价)约为每吨470元左右；以双孢菇为例，按每个平方米畦面增加成本7元、产量提高30%、产值增加15元计，投入产出比为1∶2，有的实验产量提高100%以上，则投入产出比在1∶6以上，经济上是非常合算的。草炭土的处理很简单：使用“百病傻”边拌边喷，来回拌两遍即可使用，当时不用可盖膜时备用。

2.普通土制备：在一般耕地上，耕作层土壤被认为有机质较高、团粒结构合适，适于作覆土材料。但我们认为，由于耕作层土壤较肥沃，土壤微生物基数很高，其中含有一些对食用菌有害的微生物种群，在实际生产中不宜大量采用。耕作层20厘米以下土层，相对肥力水平低、团粒结构差，但有害微生物数量少，经简单消杀处理后作为覆土材料，应用效果尚可。具体操作为：每100平方米栽培面积的菇棚，

取约5000千克土后，边晒干边粉碎并过筛，使土粒直径0.5～1厘米和0.3厘米以下的分别占总量的50%，然后使用“覆土材料处理剂”配合800倍辛硫磷边拌边喷，直至确认每个土粒上均有药液沾附时，建堆覆膜，一周后即可取用。使用时摊开土堆，稍晾内部废气即可进棚覆土。

3.砻糠土制备：材料为稻壳、河泥淤土，重量比例约为1：10；每100平方栽培面积准备4000千克河泥土、500千克稻壳及辅料；处理：河泥土边晒干边制碎，稻壳在4%石灰水中浸泡20小时左右，加入辅料堆酵使之腐熟，然后二者充分混合，并加水调含水率至20%左右，按前述方法喷药并拌匀，然后覆膜，每2～4天翻堆一次，约翻3～4次，摊开散发气味后即可使用。