秸秆养藕与藕鱼混养节能高产新技术

2006年4月山东省汶上县银都工贸科技生态园建成投产。利用涝洼盐碱贫瘠土地，通过科学的方法，实行多元复合结构立体开发，建成一处集蔬菜、牧草种植～畜牧禽类养殖～秸秆养藕～藕池养鱼～垂钓休闲～餐饮娱乐等多位一体的循环经济发展的科技生态园，取得了显著的经济效益、生态效益。特别是该生态园推广的玉米秸秆养藕新技术亩产藕可达6000kg，是传统植藕产量的3倍～4倍。许多农民以前的玉米秸秆都白白的燃烧掉了，既污染空气，影响健康，又浪费资源，而秸秆养藕新技术就解决了这个问题，种植一亩藕，就要消耗30亩地产出的玉米秸秆，这样一来，就可把秸秆变废为宝了。另外藕池养鱼是发展生态渔业的一种优化模式，它能使资源得到立体开发，综合利用，节约能源。现将其部分做法介绍如下：

一、藕池建造

在3月中、下旬，选择地势平坦、土质肥沃、保水性强的地块，按照东西方向长30m，南北长15m，池深90cm（地上40cm，地下50cm），用砖、水泥建成450平方米为一个单元的池子，池内外壁用水泥抹面，以防渗漏，连片建造，池距为25cm。建完后对池底用石灰、土按比例进行硬化处理。

二、秸秆铺设

在4月上旬，当水泥池干好后，将规格整齐、长短均匀的玉米秸秆用绳打成捆，每4平方米～5平方米为一个单元，横竖呈字型东西方向进行铺设，秸秆厚度为25cm～30cm，然后再回填25cm～30cm的土和鸡粪，把鸡粪和土掺到一块回填，每亩可施鸡粪5立方米～8立方米，其他肥料可根据具体情况进行施用。

三、藕种栽培

要求藕种新鲜，无切伤，无断牙。一般种植藕种250kg/亩～350kg/亩（该场选用鄂莲10号优质高产藕种），在下放藕种时，按秸秆的铺设方向，将藕种斜插至秸秆层，从而达到改善藕池底部土壤结构，促进池藕根茎膨大的目的。另外结合二氧化碳秸秆气肥增产技术，在秸秆层接种一定比例的二氧化碳气肥菌种，使其施放大量的二氧化碳气体，充分满足池藕的生长需要，使池藕产量大幅度提高。利用秸秆在池中横竖的摆放，能起到阻挡藕秧子在池中到处乱串的作用，因为藕秧子在池中生长，只有遇到阻挡时，才能开始结藕，因此这就是秸秆养藕的关键所在，也是能比普通养藕产量高出几倍的原因所在，另外秸秆在池中经过浸泡发酵后，还能转化成藕生长的有机肥料，这也是藕产量增长的因素之一。

四、鱼苗放养

在4月下旬当藕长出莲叶，鱼种放养前7天～8天，用浓度20ppm生石灰乳浆，沿各池泼洒消毒。待毒性消失后，水温维持在17℃以上时开始放鱼苗。放养时用2%～3%食盐水浸洗5分钟～10分钟，或者用浓度4ppm硫酸铜溶液浸洗10分钟～15分钟，具体看鱼的忍耐程度灵活掌握。选体壮、无病、无伤、大小均匀、身体背侧呈黄色、有黑褐色斑点的鳝种放养，规格为30尾/kg左右，亩放养300尾～500尾。鳅苗规格0.5g/尾，力求大小一致，亩放600尾～800尾。适当搭养鲢、鳙，规格为10尾/kg～15尾/kg，亩放500尾～700尾。在6月份前后再放养鲢、鳙夏花，亩放1000尾～2000尾，用作鳝、鳅活体饵料。

五、日常管理

1.饲养管理投喂时要做到定质、定量、定时、定位。一般每天投喂两次，时间分别为上午7时～8时，下午15时～17时。黄鳝以动物性饲料为主，如蚯蚓、蝇蛆、小鱼、虾、黄粉虫或猪禽内脏下脚料;植物性饵料为辅，如豆饼块、麦麸、浮萍、豆腐坊的下脚料等或配合饲料。饲料要新鲜，变质饲料不可喂。对刚放养的鳝苗，先喂小动物性饵料，待驯化后再喂配合饲料。藕塘内宜先放养鳝苗，待适应配合饲料后，再放养鳅苗。如鳝苗、鳅苗同时放养，必定影响鳝鱼驯化。泥鳅以植物性饲料为主，如水草、菜叶、米糠、豆饼辅以动物性饵料和配合饲料，投饲量为体重的5%。对鲢、鳙，定期向藕塘中泼洒发酵的粪水，培育浮游生物作饵，每次每亩泼洒粪水50kg～100kg，同时为泥鳅提供优质浮游生物饵料。

2.水质管理适易的水温，是藕、鱼共同生长增产的主要因素，一般水位应保持在30cm左右，有利于藕、鱼的生长和发育。水面过深，藕得不到适易的生长温度，水面过浅不利于鱼类的生长，因此，需注意观察水位，及时注水，并调节水质。

3.防逃设施在6月底，汛期来临前，应设防逃设施，以免因池塘溢水逃鱼。可用纱窗或聚乙烯网（注意网目不要过大，鱼不能逃逸为宜）沿池边围一圈，高度60cm，每隔1m～2m可用一根细竹杆支撑纱窗或聚乙烯网，将竹杆底部覆土压实。

4.疾病防治应坚持"以防为主，防治结合"的原则，每15天～20天全池泼洒生石灰乳浆一次，浓度为20ppm。实施鳝、鳅、鲢、鳙、藕生态兼作，利于调整多元复合养殖结构，改善水体环境，生态防病效果好，一般不易得病。平时注意防治鳝、鳅的常见病，如腐皮病、肤霉病、烂尾病、毛细线虫病等，生长前期还应注意加强巡视，驱赶水鸟、老鼠、青蛙及蛇等生物敌害。

六、及时收捕

鲢、鳙，可在"秋分"至"冬至"时收获，一般亩产鲢、鳙150kg～200kg。进入9月份，可采用鳝笼等工具捕获鳝、鳅;越冬前采收，可用双手依次逐块翻泥取出。如果留待春节前后出售，要在越冬期间做好防冻工作，必要时需排水覆盖防冻。如采用带水越冬，水层不能过浅，以防结冰。黄鳝自投放苗种后，饲养3个月，便可长到30cm～40cm。一般亩捕鳝、鳅达160kg左右，亩均产藕4000kg～6000kg。莲藕和复养鱼类的年总收入，平均每亩纯效益可达8000元～12000元，较单种单养提高50%～70%。

七、分析与讨论

1.水泥池秸秆养藕产量是传统植藕产量的3倍～4倍，关键在于改变了藕池结构，水泥池既利于管理又利于提高水温，而且能重复使用10年以上，减少了重复建设，节约了成本;在建造时不易过大或过小。

2.铺设秸秆，按秸秆的方向呈"工"字型植藕顺应了藕的生长习性，另外秸秆保温、透气，便于采藕，腐烂后还可充当肥料，这也是藕增产的主要因素之一。

3.应坚持"以藕为主，以鱼为副"的原则，适当调节鱼的密度，也可实行单养，但不易多放，因莲叶的遮挡往往使水温达不到要求，以至于鱼类达不到商品规格而直接影响经济效益。

4.发展秸秆养藕，不仅可以大幅度提高池藕的产量和效益，还可以消耗大量作物秸秆，使作物秸秆变废为宝，能够避免秸秆焚烧造成的资源浪费和环境污染，还能带动农村地方经济的发展，是建设社会主义新农村，促进农民增收的实用蔬菜种植新技术。