红星（苹果）
申报单位：山东省果茶技术指导站。审定情况：1993年山东省农作物品种审定委员会认定，1994年全国农作物...
2023-06-15
鱼腹藏羊肉
发布于：2018-12-22 06:47:11 农业病害 阅读：
配料：
鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克
制作方法：
将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。
注意：
营养成分：
胆 固 醇：１６０毫克
碳水化合物：２２克
蛋 白 质：１５７克
脂肪： ２６克
热量：９７６大卡
风味特点：
山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。
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